冷藏庫中冷氣蒸發(fā)管上生成的霜，是一種下良導(dǎo)體，導(dǎo)熱性能差(導(dǎo)熱系數(shù)遠(yuǎn)比金屬為小)。由于傳熱效能降低，妨礙了熱的傳導(dǎo)，使蒸發(fā)冷庫排管內(nèi)外的溫度差擴(kuò)大。當(dāng)冷卻排管表面無霜時(shí)，空氣的熱量直接通過管壁傳給冷媒，管內(nèi)外的溫度差??；當(dāng)有霜時(shí)，空氣中的熱量須經(jīng)過霜層手口壁管傳入，因增加了一層阻力，擴(kuò)大了空氣和管內(nèi)的溫度差。其后果是凍結(jié)時(shí)間延長，制冷置降低，耗電量增加。因此必須在一定時(shí)間進(jìn)行除霜和沖霜工作。除霜方法一般采用機(jī)具把排管表面的霜層刮掉(小型冷庫由工人用竹掃帚掃除)，但這種方法不適合翅片管除霜，有效的辦法是利用高壓過熱的氨氣通過管內(nèi)使管外的霜層融化而脫落，這種方法叫做沖霜。